Canela Molida 1A

Rango de precios: desde 1,70 € hasta 29,88 €

🌿👑 Canela molida de Ceilán — conocida como Cinnamomum verum o “canela verdadera”, es la variedad más apreciada por su aroma delicado, sabor dulce y bajo contenido en cumarina, lo que la hace más segura para un consumo frecuente.

🧾 Origen y características

  • Procedencia: Sri Lanka (antigua Ceilán), donde se cultiva desde hace siglos.
  • Aroma y sabor: más suave, floral y fragante que la canela cassia, con notas dulces y cálidas.
  • Color y textura: tono más claro y textura fina; en rama se distingue por sus capas finas enrolladas de forma telescópica.

🧪 Beneficios destacados

  • Regulación de glucosa: puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a estabilizar el azúcar en sangre.
  • Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias: protege frente al estrés oxidativo y apoya la salud cardiovascular.
  • Menor contenido en cumarina: reduce el riesgo de toxicidad hepática en comparación con la cassia.

🍽️ Usos culinarios

  • Repostería fina: arroz con leche, natillas, tartas de manzana, galletas.
  • Bebidas: té de canela, infusiones especiadas, café aromatizado.
  • Platos salados: guisos suaves, carnes de caza, curris aromáticos.

📊 Valores nutricionales orientativos (por 100 g)

Nutriente Cantidad
Energía 247 kcal
Hidratos de C 81 g
Azúcares 2,2 g
Proteínas 4 g
Grasas totales 1,2 g
Sal 0,03 g

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