Albahaca

🌿 Albahaca — Ocimum basilicum — es mucho más que una hierba aromática para el pesto. Es una planta anual de la familia de las lamiáceas, originaria de regiones tropicales de África Central y el sudeste asiático, cultivada desde hace milenios y apreciada tanto en la cocina como en la medicina tradicional.

✨ Propiedades destacadas

• Aromática y culinaria: Sus hojas frescas o secas aportan un sabor dulce y ligeramente picante a salsas, ensaladas, sopas y guisos.
• Medicinal: Contiene aceites esenciales como eugenol y linalol, con efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y antioxidantes.
• Digestiva: Favorece la digestión y ayuda a reducir gases y cólicos.
• Relajante: Sus compuestos pueden contribuir a aliviar el estrés y mejorar el sueño.
• Cardiovascular: El eugenol ayuda a relajar los vasos sanguíneos, apoyando el control de la presión arterial.

📌 Formas de uso

• Cocina: Fresca en ensaladas, pasta, pizzas o como base de pesto.
• Infusión: Para aprovechar sus propiedades digestivas y relajantes.
• Aceite esencial: En aromaterapia o masajes (siempre diluido).
• Cataplasmas: Tradicionalmente para aliviar molestias musculares.

💡 Curiosidad: El nombre “basilicum” proviene del griego basilikón, que significa “real” o “regio”.